AGENMAKANANN - Masak jamur ada banyak caranya, jika kamu kebetulan membeli jamur enoki yang panjang-panjang itu, selain dibuat sup kamu juga bisa menjadikannya tumisan pedas yang enak. Ini resepnya.
1 bungkus jamur enoki, cuci bersih dan pisah-pisah dari akarnya
3 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 batang kayu manis
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
garam secukupnya
air secukupnya
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabai rawit (optional)
1/2 sdt merica
1 sdm gula merah, sisir
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, kayu manis dan daun jeruk. Tumis sebentar.
Tuang air kurang lebih 100 ml. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya. Masukkan jamur enoki dan daun bawang, masak hingga jamur layu dan kuah berkurang.