Disebut nasi goreng balado karena bumbu nasi gorengnya menggunakan sambal balado. Jadi, boleh dikategorikan ke dalam masakan kreatif.
Ingin mencoba? Simak resep nasi goreng balado spesial udang berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak nasi goreng balado spesial cumi:
1. 600 gram nasi putih, dinginkan.
2. 150 gram cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 2 sendok makan margarin untuk menumis.
4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
//
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, dicincang kasar.
3. 6 sendok makan sambal balado. Ini resep sambal balado spesial.
4. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
//
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan cumi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai rawit yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat nasi goreng balado spesial cumi:
1. Panaskan minyak sayur dan margarin untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan cumi, tumis sampai tiga perempat matang.
4. Tambahkan sambal balado dan cabai, tumi sampai harum.
5. Masukkan nasi putih dan daun bawang, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng, nasi goreng balado spesial cumi siap dinikmati. Simak juga resep cumi mentega goreng sederhana atau resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana.
Resep nasi goreng balado spesial cumi ini setara buat 4 porsi.
